­

Groene smoothies: lekker en gezond!

Groene smoothies zijn drankjes die bestaan uit een mix van (groene) groenten en fruit meestal aangevuld met ijs. Groene smoothies zijn ontzettend gezond en makkelijk te bereiden.

Groene smoothies: lekker en erg gezond.Groene smoothies: lekker en erg gezond.

Weinig calorieën, veel vezels

Groene smoothies bevatten weinig calorieën maar geven toch een ‘vol’ gevoel. Dit komt door de vele vezels die ze bevatten. Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking en zorgen voor een verzadigd gevoel.

Als je graag wilt afvallen zijn voldoende vezels erg belangrijk. Vooral groenten als broccoli, rode kool en sperziebonen bevatten veel vezels. Deze groenten zijn goed te verwerken in groene smoothies. Sommige peulvruchten kunnen echter beter niet rauw gegeten worden. Blancheer deze eerst voordat je ze in een drankje verwerkt.

Voldoe aan je dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit

Groene smoothies zijn een goede manier om meer groenten in je voedingspatroon in te bouwen. Mensen die een ruime hoeveelheid groente eten hebben minder kans op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Meer innemen dan de aanbevolen twee ons per dag maakt de kans hierop kleiner.

Het voedingscentrum adviseert ons om veel groente, fruit en vezels te eten en daarbij voldoende water te drinken. Een groene smoothie bevat het allemaal en is daarom ontzettend gezond. Ons lichaam neemt gepureerde groenten makkelijker op.

Ondanks dat groene smoothies niet veel calorieën bevatten geven ze veel energie. Dit komt vooral door de belangrijke vitaminen en mineralen. Vooral mensen die niet veel groente of fruit eten zullen een energieboost merken.

Wat heb je nodig voor groene smoothies?

Groene smoothies bestaan uit een combinatie van groente en fruit. De verhouding is meestal 60% fruit en 40% groente. Door het koken kan groente 50% van de vitaminewaarde verliezen. Ongekookte groenten in groene smoothies zijn dus nog beter.

Probeer altijd om verse groenten en fruit toe te voegen of eventueel ingevroren. Vermijd groenten uit blik. Deze zijn een groot deel van hun vitaminen verloren en bevatten vaak veel zout. Het is aan te raden om zoveel mogelijk te variëren met de groenten. De aanwezige voedingstoffen verschillen namelijk sterk per groentesoort.

Net als gewone smoothies maak je smoothies met een blender of eventueel een staafmixer. Door het fruit in de smoothie wordt je groene smoothie zoeter. Dit maakt de smaak wat aangenamer van smaak. Meer informatie over groene smoothies maken.

Groene smoothie recepten

Voor nog meer informatie en zeer goede groene smoothie recepten is het boek 70 groene smoothies een aanrader. In dit boek staan goede tips en smakelijke recepten voor groene smoothies. Ook is er meer te lezen over verschillende soorten groenten en hun voordelen.

 

16 Reacties

  1. Monique 22 augustus 2012 om 20:58- Antwoorden

    Ik lees op deze pagina dat groentes als broccoli, rode kool en sperziebonen zich goed lenen voor groene smoothies. Volgens mijn informatie moet je sperziebonen echter absoluut niet rauw eten omdat ze dan giftig zijn. Ook van broccoli wordt gezegd dat je het beter niet rauw kunt eten.

    • R. 18 oktober 2012 om 12:40- Antwoorden

      Je zou ze even 1,5 min kunnen blancheren en ze daarna direct afspoelen met koud water. Sperziebonen en broccoli zijn prima in groene smoothies omdat ze ook vezelrijk zijn, samen met een mango vormen ze een vezelbom. Je zou er ook nog wat lijnzaad aan toe kunnen voegen voor een extra verzadigd gevoel.

    • Marco 24 november 2012 om 10:51- Antwoorden

      Beste Monique,

      Als je deze groenten in je smoothie wilt opnemen blancheer je ze toch even? Broccoli, rode kool en sperziebonen zijn namelijk super gezond. Je hebt dan wel iets meer werk aan je smoothie, maar het is wel heel gezond.

    • grietje 18 februari 2013 om 21:54- Antwoorden

      als je goed hebt gelezen staat er ook dat je sperziebonen en brocolie even moet blaceren 😉

      • Anoniem 11 april 2015 om 19:22- Antwoorden

        Dat staat er niet. Er staat dat peulvruchten beter niet rauw gegeten moeten worden en dat je deze even moet blancheren. Over de broccoli wordt niks gezegd.

  2. Audrey 26 september 2012 om 17:32- Antwoorden

    Beste Monique, dan zou ik al jaren harstikke dood moeten zijn of weet ik het nog niet? Ik eet namelijk zowel sperciebonen als brocolli (en welke groente eigenlijk niet) al vanaf kindsaf rauw! Ben nu toch al echt 48 en prima gezond.
    Ik zou zeggen; probeer het eens!

  3. R. 18 oktober 2012 om 12:38- Antwoorden

    Je zou ze even 1,5 min kunnen blancheren en daarna direct afspoelen met koud water.

  4. jan bloemendaal 16 november 2012 om 19:17- Antwoorden

    Klopt wat monique hier schrijft
    Vooral rauwe broccolie is flink ongezond.
    Mijn broer dacht gezond te eten want hij had gelezen dat
    broccolie goed voor de gezondheid was.
    Hij at ze echter rauw. Prompt kreeg hij over zijn hele lichaam
    uitslag en niet zo’n klein beetje ook
    De dokter stond voor een raadsel maar later bleek dat de
    rauwe broccolie de veroorzaker was.
    Dus oppassen met wat je in je blendertje gooit

    • Anoniem 15 mei 2014 om 20:37- Antwoorden

      Het is steeds spijtig te lezen dat men één voorval gaat veralgemenen tot een waarheid. Ik drink ook al jaren groene smoethies, en regelmatig met rauwe brocoli. Nooit uitslag gehad. Waar wel gevaar in schuilt is dat we de groenten en fruit niet goed wassen.

  5. wies 29 mei 2013 om 12:34- Antwoorden

    Ik ben Diabetres ik wil wel afvallen , nu is mijn vraag is ik heb een Blender en wil Groene smoothies
    maken is dit wel verandwoord voor mij omdat ik toch een bepaalde aantal Koolhydraten per dag naar binnen moet krijgen, nu zie ik wel dat er ook fruit bij de Groene smoothies zit en fruitsuikers zijn ook Koolhydraten maar toch ben ik niet zeker of ik dit dieet wel kan volgen ..

    • Laurens 4 juni 2013 om 02:56- Antwoorden

      Beste Wies,

      In principe mag je alle soorten fruit eten. Wat belangrijk is, is de snelheid waarmee de koolhydraten worden opgenomen in het bloed. Hoe sneller, hoe hoger de suikerpiek is.
      Die opname snelheid wordt ook wel de glycemische index genoemd. Bij een lage glycemische index worden de koolhydraten minder snel opgenomen dan bij fruitsoorten met een hoge glycemische index. Je kan dus het beste kiezen voor fruit met een lage glycemische index. Ik zet ze even voor je op een rijtje:

      Laag: Abrikozen, Kersen, Pruimen, Grapefruit, Perzik, Appels, Peren, Sinaasappels

      Gemiddeld: Druiven, Mango, Vers geperste sinaasappelsap

      Hoog: (water)Meloen, Banaan, jus d’orange uit de fabriek, Appelsap

  6. nadine 6 januari 2014 om 21:03- Antwoorden

    hoi, ik lees veel over groene smoothies maar ik kan nergens vind wanneer je het moet drinken. is het een plaats vervangende maaltijd? is dit het enigen dat je de hele dag moet eten/drinken? of is het meer een soort tussendoortje?

    • admin 3 november 2015 om 18:55- Antwoorden

      Hi Nadine! Dit hangt af van je persoonlijke voorkeur en welk soort smoothie je maakt. Als je een zwaardere variant maakt kan het volstaan als maaltijdvervanger. Het is zeker niet het enige dat je door de dag moet eten (en vooral drinken!). Daarvoor bevatten groene smoothies niet genoeg calorieën en loop je voedingsmiddelen uit andere producten mis.

  7. Hanneke 19 januari 2014 om 17:34- Antwoorden

    Ik maak voor 2 dagen smoothies, kan ik daar lijnzaad in doen en deze dus 2 dagen bewaren? Of Chiazaad of gedroogde gojibessen? Of is het beter dit per glas erbij te doen?
    Bedankt alvast.
    gr. Hanneke

  8. sara 21 januari 2014 om 23:52- Antwoorden

    @nadine; ik drink een smoothie als ontbijt, wel voeg ik wat Raw producten toe om ook aan mijn andere voedingsstoffen te komen zoals koolhydraten en eiwitten en vetten ik gebruik: theelepel chiazaad, theelepel hennepzaad ongepeld, theelepel Maca poeder en een eetlepel gojibessen. Hiermee heb je een super gezond ontbijt en nog lekker ook.

  9. Brenda 15 februari 2016 om 13:36- Antwoorden

    Bedankt voor de smoothie recepten! Ze zijn erg goed bevallen.

Laat een reactie achter